在南海之滨，一座城市正以“一条鱼”搅动全球水产市场。广东茂名，这个从石油工业重镇破茧羽化而成的农业强市，用半个多世纪的坚守与创新，将罗非鱼从鱼塘送上世界餐桌，全产业链产值突破百亿元，被誉为“中国罗非鱼之都”。近日，记者在茂名走访园区、企业、养殖户，探寻这条鱼如何跃出产业新高度。
种业筑基——全球最大生产基地的硬核支撑
如今，茂名罗非鱼的养殖面积超26万亩，年产量达28万吨，全国每7条罗非鱼就有1条产自这里。作为我国最大的罗非鱼养殖优势区域和全球最大生产基地，茂名罗非鱼的产业根基，始于对种业“芯片”的精准把控。
在广东宝路生物科技有限公司鱼苗培育孵化池内，密密麻麻的小鱼苗在水中欢快游动。“我们深耕罗非鱼育种育苗20年，已成为全球最大的罗非鱼苗生产供应商和种质基因库，在广东、海南建了5个科研生产基地。我们通过基因筛选技术使鱼苗抗病性提升30%、生长周期缩短15%。”该公司总经理蔡兴奇介绍。2024年11月29日，宝路现代水产种业（茂名）产业园正式入驻茂名，规划占地860亩，打造全球最大罗非鱼标苗基地。
截至目前，茂名已建成罗非鱼种质资源库，拥有国家级良种场1家、省级良种场1家，上规模种苗场超20家，年产优质罗非鱼苗约19.8亿尾，形成了“国家级 省级 规模化”三级育种体系。
在茂名，高质量发展理念贯穿养殖全流程。通过实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，茂名创建了44个省级水产健康养殖和生态养殖示范区，实现省级水产品例行监测合格率100%。
茂名市罗非鱼协会会长陈绮表示，通过绿色健康养殖，脆肉罗非鱼、吊水罗非鱼等高端产品占比从2023年的5%提升至现在的12%，价格达到普通罗非鱼的1.5至10倍，养殖效益显著提升。在茂名高州市，吊水罗非鱼经过3道生态池换养，通过长流水瘦身、健体、除异味等工序，最终将普通罗非鱼改造为无泥味、肉质弹、口感佳的高端产品，成为市场的抢手货。
从种苗到养殖的全链条科技赋能，不仅夯实了产业基础，更推动茂名罗非鱼从“数量优势”向“质量优势”的跨越。
加工赋能——全产业链价值提升的创新实践
茂名罗非鱼产业的发展历程，可追溯至20世纪50年代末。历经半个多世纪的积累，茂名已构建起涵盖种苗繁育、养殖生产、产品加工、对外贸易、休闲旅游的全产业链体系。其中，产品加工经过数十年发展，从初加工到深加工，从粗放到精细，成为提升罗非鱼身价的重要一环。
走进广东环球水产食品有限公司的加工车间，现代化生产线正高效运转，工人分工明确、各司其职，熟练地对罗非鱼进行清洗、去鳞、去骨、切片等一系列加工工序。
“我们公司的罗非鱼加工产品有鱼排、鱼片、烤鱼等，主要出口欧美，覆盖40多个国家和地区，目前我们还新推出了一款橄榄油鱼排高端产品，非常受欢迎。”该公司市场部经理曾敏告诉记者，作为农业产业化国家重点龙头企业，公司已形成覆盖养殖、预制菜研发加工、冷链物流及进出口贸易的全产业链布局。
茂名罗非鱼加工产业的崛起，得益于完整的产业链布局和持续的技术创新。据了解，茂名市共有罗非鱼加工型重点农业龙头企业18家（出口企业16家），其中国家级重点农业龙头企业1家，年加工能力合计近48万吨，加工产值占总产值比重达55%。欧帝玛、百维生物科技等企业通过精深加工，将鱼皮、鱼鳞等下脚料转化为鱼皮蛋白、明胶、蛋白肽等高附加值产品，使罗非鱼加工产业链延伸至生物制品领域。
此外，茂名创新推出水煮鱼、烤鱼、盐渍鱼片、纸包鱼、鱼包子、鱼饺子、鱼丸、鱼饼等系列产品，成为内销市场新亮点。
品牌突围——从区域标识到全球影响力的跃升之路
凭借“中国最具影响力水产品区域公用品牌”“广东省名特优新农产品区域公用品牌”等荣誉，“茂名罗非鱼”区域公用品牌位列“2023中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”的第17位，入选“中华好年鱼”十大区域公用品牌，成为乡村振兴的鲜活样本。
品牌影响力的提升，源于精准的市场战略与文化赋能。茂名罗非鱼年出口量超10万吨，出口总值超24亿元，以美国市场为主。今年4月以来，茂名多家罗非鱼出口企业成立外销宣传策划部门，开拓国外新市场，减少对美国市场的依赖，非洲出口量同比上升20%。
在“2025年茂名美景美食推介会”上，老挝、土耳其、卡塔尔、阿根廷、新加坡、沙特阿拉伯、日本等国驻广州总领事馆的工作人员品鉴茂名罗非鱼美食，进一步提升了茂名罗非鱼品牌的国际知名度。
数据显示，2025年上半年，茂名罗非鱼一产产量达14.48万吨，同比增长7.12%；出口量4.9万吨，同比增长28.7%，出口总值增幅超20%，展现出强劲的发展动能。
在深耕海外市场的同时，茂名积极开拓国内市场，组织企业前往北京、合肥、重庆、杭州、郑州、成都、福州、广州等地参展推介，将罗非鱼包子、饺子等新品推向全国。
广东环球水产食品有限公司通过线上线下渠道，主动对接国内销售商，针对不同省份市场定制产品，抢占国内市场，目前内销占比已超35%，2026年有望提升至50%，开创罗非鱼加工产品扎根国内市场的新模式。
如今，茂名正以广东省委农办和省委宣传部联合推出的《“媒体 ”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025—2027年）》和《茂名市罗非鱼产业提升行动方案（2022—2025年）》《茂名市罗非鱼高质量发展十条措施》为指引，推进种业创新、绿色养殖、加工升级、品牌推广四大工程。这条跃动在南海之滨的罗非鱼，正用实打实的产业成果铺就一条从鱼塘到市场、从传统到现代的致富路。
