同济医院医生表示，螃蟹富含一些优质蛋白，蟹黄和蟹膏部分含有大量的胆固醇，过量进食的时候，这些蛋白质和胆固醇成分超过了胰腺的代偿能力，很有可能诱发胰腺炎的发生。
医生建议，一人一顿饭食用螃蟹最好不超过两只。所以，螃蟹虽味美，可不要过量哦！
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