3.不要吃不熟的香蕉
香蕉一定要吃成熟的，生的香蕉除了口感涩而无味外，南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授还在此前采访中指出，只有熟的香蕉才能起到通便的目的，生香蕉不仅难吃，还可能使便秘的情况加重。
“未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和植物酸，尤其是鞣酸。淀粉、果胶多，则口感硬，鞣酸多则味道涩。因为鞣酸收敛作用强，因此吃生的香蕉会加重便秘的情况。而如果香蕉成熟，部分淀粉分解为短链的糖，包括多聚糖、单糖（如葡萄糖）、双糖（如果糖）等，而鞣酸逐渐减少，能达到吸收水分、使大便膨胀的目的，自然就能缓解便秘了。”
一般来说，最好等香蕉表皮上出现几个小黑点的时候食用，这时候的香蕉足够成熟，不仅香味可口，而且吃了对人也有好处。
